新着情報
- 2024/11/05 【重要】ご注文情報に不備・不審な点があった場合、海外転送サービスを利用した注文についての対応に関するご案内
- 当会では、不正転売を目的としたご注文につきましては固くお断りさせていただいております。
また、クレジットカードの不正利用防止のため、ご注文情報に不備・不審な点がある場合、注文をキャンセルさせていただく場合がございます。
なお、置き配指定に関しましても、トラブルが多数報告されていることから、現在お断りしております。
置き配指定のご注文はキャンセルとさせていただきます。
近年、お荷物のお届け先について海外転送サービスをご利用頂くご注文が発生しております。
ご注文時点でキャンセル扱いとさせて頂く場合がござます。 キャンセル処理をした場合にはその旨メールにてご連絡いたします。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
※現在のところ
306-0608 茨城県坂東市幸神平1 C棟01室
上記ご住所宛のお荷物はキャンセル扱いとさせて頂いております。
【English】J.S.A. SAKE DIPLOMA教本は海外発送しております。ご希望の方は、https://www.sommelier.jp/exam/sake_en.html よりご依頼ください。
あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。
- 2022/03/10 【重要】電子版教材（電子書籍）ご購入の方へ
- 電子版教材（電子書籍）を購入される方は、必ずECサイトにログインしてからご購入ください。電子版教材（電子書籍）を閲覧するためには、本サイトの「マイページ」を利用する必要があります。「マイページ」を利用するためには、会員登録が必要になります。会員登録をせずに購入を進めてしまいますと「マイページ」に購入履歴が反映されません。そのため電子版教材（電子書籍）を即時利用することができなくなります。会員登録をせずに購入された方は、その際のメールをご用意の上、お問い合わせフォームよりご連絡ください。
【English】J.S.A. SAKE DIPLOMA English Third Edition
¥ 5,880 税込
商品コード： B-2023A0003
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＜J.S.A. SAKE DIPLOMA教本英語版が２０２３年５月１日に改訂＞
＊J.S.A. SAKE DIPLOMA日本語 Third Edition(2023年発行)の翻訳版となります。
※J.S.A. SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL認定試験を一次試験から受験予定の方は、教本が1冊ついてきますので、購入される場合はご注意ください。(二次試験から受験の方は、教本がついておりません)
※【海外発送をご希望の方はこちら】
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海外発送いたします。
原則EMSを使用いたします。
発送料金につきましてはお問い合せください。
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※年末年始は配送にお時間を頂戴いたします。
We will close during the New Year's holiday season, so that the shipping overseas might take a long time.
ワインに準じた外観・香り・味わいといったワインのテイスティングアプローチを採用。
表現用語も極力ワインと共通とし、日本酒のテイスティングのグローバルスタンダード化を目指しています。
和食及び世界の料理と日本酒の相性を、会長 田崎真也自らが詳細に解説。
和食は、刺身・寿司・椀盛・焼き物・煮物・揚げ物・蒸し物・鍋物・和え物、酢の物・珍味の代表的な151品、世界の料理はフランス、イタリア、スペイン、中国各料理(それぞれにつき前菜・魚貝、甲殻類料理・肉料理)ならびにチーズ等、多種にわたり日本酒のタイプやサービス温度を具体的に紹介しています。
日本酒の主原料である米と水、さらには醸造方法と醸造過程の詳細を図表や写真を用いて徹底解説。「個別の作業工程が日本酒にどのように具体的な結果・効果をもたらすか」その原因と結果の関係について明記し、日本酒の醸造技術の高さが理解できる流れになっております。
本改訂版では、日本酒の主要生産地を追加してご紹介するとともに、焼酎・泡盛のパートを各国料理とのペアリングを提案しさらに充実させています。
A revised version of J.S.A. SAKE DIPLOMA English Textbook is released on May 1, 2023.
It adopts wine tasting approach such as outlooking, flavor aroma, and taste in conformity with those of wine. The terminology for expression can be as in common as with that of wine, so that we aim at global standardization of sake tasting. Mr. Shinya Tasaki, the president of the J.S.A., himself explains in detail about pairing between Sake and Japanese cuisine as well as world cuisine.
He introduces 151 items of Japanese cuisine including Sashimi, sushi, soup, grilled dish, deep fried dish, steamed dish, one-pot meal (steamboat), aemono (vegetables, fish, or shellfish dressed with miso sesame, or vinegar, vinegared dish and seasonal delicacy.
He also introduces various items of French, Italian, Spanish, Chinese (each category includes starter, fish and shellfish crustacean and meat) and cheese.
Thoroughly explained are main materials for Sake making, rice and water, as well as brewing methods and brewing processes by using charts and photos.
We also clearly explain about the relation between the causes and results of the precise effect of each brewing process, so that you will be able to understand the refined brewing techniques of Japanese Sake.
In this fully revised edition, explanation on the main production areas of Sake is added along with an enriched part of Shochu and Awamori with suggestions on paring with cuisines around the world.
【販売中】Third Edition May 1,2023
【廃版】SECOND EDITION APRIL 26,2021
【廃版】FIRST EDITION revised MAY 31,2019
【廃版】FIRST EDITION September 15,2017
発行時期をご確認の上、ご購入ください。
※一旦お支払いいただいた料金は返金できかねますので、ご了承ください。
Once you pay the examination fee, it cannot be refunded.
※商品はご入金確認後、10日以内に発送いたします。
The Textbook is to be deliverd after your payment is completed.
※年末年始は配送にお時間を頂戴いたします。
At the end of the year and the beginning of the year, it takes more time to deliver Textbook to you.